Inspeções de restaurantes em Lake County: 1º de maio

Nosso banco de dados digital de inspeções de restaurantes é atualizado diariamente com as informações mais recentes sobre quais restaurantes locais foram aprovados ou reprovados.

Você pode usar o banco de dados para pesquisar por condado ou por nome de restaurante. Você pode ver quais restaurantes foram multados e quais foram forçados a fechar temporariamente.

Isenção de responsabilidade: O Departamento de Regulamentação Comercial e Profissional da Flórida descreve um relatório de inspeção como "um 'instantâneo' das condições presentes no momento da inspeção". Em qualquer dia, um estabelecimento pode ter menos ou mais violações do que as observadas em sua inspeção mais recente. Uma inspeção realizada em um determinado dia pode não ser representativa das condições gerais e de longo prazo do estabelecimento.

Observe que algumas inspeções de acompanhamento mais recentes podem não estar incluídas aqui.

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Esses restaurantes e food trucks passaram nas inspeções de 1 a 7 de maio com zero violações:

Precious Cafe, 42247 State Road 19, Altoona

Five Guys Burgers, 870 US 27 North, Clermont

Papa Pineapples, 311 W. Magnolia St., Leesburg

Os seguintes restaurantes receberam advertências, reclamações administrativas ou foram temporariamente fechados devido a falhas nas inspeções de 1 a 7 de maio:

1050 W. Burleigh Blvd., Tavares

Aviso emitido em 2 de maio (inspeção de acompanhamento necessária) 13 violações no total, com duas violações de alta prioridade:

• Alta Prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes.

• Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado incorretamente. Garrafa de spray de limpador pendurada na pia à mão na área de cozinha.

1200 Oakley Seaver Drive #113, Clermont

Aviso emitido em 3 de maio (inspeção de acompanhamento necessária) 37 violações no total, com sete violações de alta prioridade:

• Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados ​​em contato direto com alimentos. Operador educado. **Ação corretiva tomada** **Aviso**

• Alta Prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. **Aviso**

• Alta Prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente. Frango sobre bacon no freezer. Operador educado. **Ação corretiva tomada** **Aviso**

• Alta prioridade - Luvas de uso único não trocadas conforme necessário após a mudança de tarefas ou quando danificadas ou sujas. Operador tocando vários itens sujos e retornando à comida sem trocar as luvas. **Aviso*

• *Alta Prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura. creme azedo porcionado (44-56F - Cold Holding), desde ontem por operador **Aviso**

• Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para o resfriamento seguro de alimentos mantido acima de 41 graus Fahrenheit. Creme azedo porcionado (44-56F - Cold Holding), desde ontem por operador. Batatas fritas, 67F, menos de quatro horas por operador, aconselhadas a resfriar rapidamente. 40F 30 minutos depois. **Corrigido no local** **Aviso**

• Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, quente mantido a menos de 135 graus Fahrenheit. Croquetes 114F no balcão de atendimento, menos de quatro horas por operador. Aconselhado para reaquecer 165F. Operador colocado no forno. 171F 20 minutos depois. **Corrigido no local** **Aviso**

16350 Vetta Drive, Montverde

Inspeção de 5 de maio concluída - Nenhuma ação adicional (atendimento aos padrões de inspeção) 5 violações no total, com duas violações de alta prioridade:

• Alta Prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Salsicha crua sobre cachorros-quentes. ** Corrigido no local **

• Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para o resfriamento seguro de alimentos mantido acima de 41 graus Fahrenheit. Creme de manteiga 70f. Menos de 4 horas. Chef colocado na geladeira para resfriamento rápido. **Ação corretiva tomada**