Os melhores hotéis para descobrir nas Ilhas Baleares

Formentera! Ibiza! Maiorca! Menorca! Com tantas opções, leia o guia de Rosalyn Wikeley para os lugares mais chiques para reservar neste verão (e além) nas Baleares

Menorca Experimental

É a luz que atraiu tantos poetas, artistas e escritores para as Baleares ao longo dos séculos – o tipo não filtrado que corta as pérgulas e cobre a paisagem com ouro. Tudo é discado - enseadas azuis tornadas luminosas e surreais. O coro de cigarras das ilhas espanholas e os corações agrícolas selvagens são coisas que abaixam os ombros - até mesmo a ilha festiva de Ibiza tem isso aos montes longe dos clubes.

Tendo se redimido de um capítulo de férias econômicas com tudo incluído, as ilhas (Maiorca, Menorca, Ibiza e Formentera) estão gentilmente atraindo suas fincas, casas nobres e edifícios rústicos para o século 21 - muitos como um projeto de agroturismo caseiro , outros com casas de design radicalmente reverentes que mostram o talento dos artesãos locais. Alguns sussurram histórias da idade de ouro da Espanha através de tapeçarias e azulejos elaborados, enquanto muitos aderem a uma estética e ethos terroso e artesanal, onde o café da manhã é regado com geléia dos pomares, as camas são emolduradas com cerâmica de oleiros locais e as paredes rústicas são pontilhadas com as obras daqueles que fugiram das cidades para um estilo de vida lento.

De grandes damas emolduradas por palmeiras dominando o sopé das montanhas Tramuntana de Maiorca ao agriturismo de luxo nos interiores boêmios de Ibiza, aqui estão os melhores hotéis nas Ilhas Baleares para reservar este ano.

Empoleirado em uma colina com vista para a vila de Valldemossa e o vale circundante emoldurado pela Serra de Tramuntana, o Mirabo de Valldemossa é o tipo de hotel boutique que você espera descobrir. As suas raízes de oliveiras finca - que datam do século XIV - foram homenageadas como parte de uma vasta restauração de 2004, onde esta quinta familiar foi transformada na lasca de perfeição bucólica e balaerica que é hoje. Apenas 9 quartos mantêm as coisas íntimas, todas esculpidas em pedra e madeira locais, com tons neutros, mantas de linho e cortinas que emolduram as vistas bucólicas da ilha. Depois de tardes sonolentas à beira da piscina em um terraço que aparentemente paira sobre o vale abaixo, os hóspedes descem de linho e mocassim até o restaurante Mirabò - um antigo lagar de azeite animado com iluminação inteligente e generosos pratos de paella.

Quartos duplos a partir de £ 216 por noite, reserve aqui

Esta propriedade de 400 anos empurra os hóspedes de suas realidades repletas de cortisol para um sonho infundido em pinheiros, onde a grama queimada tritura sob os pés a caminho da piscina, os olhos se abrem nas espreguiçadeiras ao som suave de andorinhões e andorinhas, e o pôr do sol combina com os tintos espanhóis e uma brisa doce e pastoral. Quebrar uma paleta predominantemente minimalista de branco sobre creme sobre azeitona é um punhado de obras de arte locais – mas o tema aqui é totalmente terroso e artesanal, com uma abundância de juta, linho de aveia e pedra original iluminada refletindo a imaculada arredores. Cabanas e espreguiçadeiras brancas espalhadas com almofadas turquesas e amarelas cercam a grande piscina, e uma praia quase sempre vazia, Cala Agulla, fica a uma caminhada panorâmica por um caminho direto do hotel. Talvez não seja nenhuma surpresa que este local silenciosamente delicioso tenha atraído o ex-chef do El Bulli, Andreu Genestra, que segue a linha de simplicidade elevada com os produtos de primeira linha da ilha - espere peixe grelhado e cordeiro maiorquino adornado com vegetais refogados e assados.

Quartos duplos a partir de £ 296 por noite, reserve aqui

Na sequência de sua irmã clássica e urbana, o Hotel Sant Francesc Singular em Palma, o modernismo diluído de Can Ferrereta funciona em sintonia com o caráter rústico da quinta tradicional. Espaços brancos com vigas de madeira enfeitados com ladrilhos e lençóis cremosos dão à luz do sol a tela perfeita para dançar, em camadas com pinceladas angulares de carvão das lâmpadas e corrimões. Há uma piscina interna de pedra leitosa para os dias mais frios, embora a maioria seja passada na companhia de cedros e oliveiras que se alinham em sua contraparte externa, onde deliciosos pratos de tapas e taças de vinho espanhol refrescam as longas tardes. E enquanto o hotel parece estar a quilômetros de distância da agitação de Palma, ou realmente, de qualquer pessoa - ele fica na cidade de paralelepípedos e característica de Santanyí, com seus ritmos de mercado e butiques repletas de bugigangas.