Relatório de tendências de cozinha da AD PRO

Por Kathryn O'Shea-Evans, Jesse Dorris, Christina Poletto, Dan Howarth, Alia Akkam e Kyle Hoepner

Produzido por Lila Allen e Kristen Flanagan

Apresentado por JennAir

Seja na casa de um amigo ou em uma casa de shows, todos nós já experimentamos nossa versão de uma cozinha dos sonhos. Talvez isso signifique um conjunto de ilhas de cozinha amplas e em duelo. Talvez signifique um freezer que oferece gelo pronto para coquetéis sob demanda, uma estação de smoothie ou um dispensador de vinho que serve a quantidade certa de um Chardonnay favorito. Ou talvez, para quem não gosta de cozinhar, o espaço esteja preparado para atender um bufê. Com o projeto certo, a cozinha pode se tornar um ambiente sob medida para seu dono.

Das visitas às casas que vemos todos os dias no AD às anedotas que ouvimos dos designers ao jantar, é claro que estamos na era da cozinha hiperpersonalizada. Dito isso, existem algumas práticas recomendadas e ideias que esperamos poder adicionar à sua bagagem de truques. Neste relatório de tendências de cozinha AD PRO, seis jornalistas procuraram líderes em todo o setor para saber o que eles - e seus clientes - estão amando agora. Espero que tenha vindo com fome. —Lila Allen, editora sênior, AD PRO

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Quando se trata de design de cozinha, o tamanho não importa - pelo menos não tanto quanto o layout. Esteja você tentando preparar o coq au vin de Julia Child em uma cozinha com as proporções de uma cabine telefônica ou navegando pelos intermináveis ​​cubículos e armários em uma mansão desordenada, você aprenderá rapidamente uma dura verdade: é a planta baixa de uma cozinha, não suas dimensões, isso faz toda a diferença. Com isso em mente, recorremos a alguns dos melhores cozinheiros da cozinha - designers - por seus conselhos de layout conquistados com muito esforço em projetos recentes de todas as formas e tamanhos. Aqui está o que saber.

Colocar as paixões do cliente em primeiro lugar

Como você está planejando um layout de cozinha, é vital esclarecer exatamente como os clientes preferem usá-lo diariamente. São enófilos que precisam de um refrigerador de vinhos ao alcance de suas taças? Pais exaustos que poderiam usar a estação de lição de casa de uma criança em frente a um balcão de preparação de refeições? "Todo design deve ter uma intenção", diz Barbi Walters, designer principal da Lynden Lane Co. do sul da Califórnia. "Por exemplo, se você gosta de fazer um smoothie matinal, deve construir prateleiras personalizadas para que tudo o que você precisa esteja ao alcance a geladeira enquanto ainda mantém suas bancadas limpas."

Barbi Walters, da Lynden Lane Co., reorientou esta cozinha e adicionou elementos como um exaustor alargado para integrar melhor suas áreas de jantar e cozinha.

Para um cookspace de Santa Monica, os clientes de Walters estavam ansiosos para celebrar suas raízes ancestrais irlandesas, resultando em um bar de uísque irlandês decididamente de primeira linha embutido na despensa. Um problema que Walters teve com a encarnação anterior desta cozinha era que ela unia a sala de jantar e a sala de estar em "uma longa sala retangular, com a cozinha 'presa' na outra extremidade" com uma janela fixa olhando diretamente para a casa ao lado. , lembra ela. Eles rapidamente começaram a reorientar a cozinha, removendo a janela e instalando novos pontos focais, incluindo um backsplash de quartzito, armários de ferro sob medida e exaustor personalizado com borda alargada. "Também colocamos uma nova janela sobre a pia para aproveitar as vistas e adicionamos portas francesas de ferro que levam a um belo pátio", diz Walters. Em outras palavras, eles pegaram alguns dos limões da vida e prepararam um limoncello perfeito.