Tudo bem congelar carne Deli?

Deli carne pode ser uma adição conveniente a qualquer lista de compras. Quer procure um jantar rápido ou precise de preparar almoços de saco castanho durante a semana, fazer uma sandes em casa pode ser uma óptima solução. O único problema pode ser estimar o quanto você precisa. Pode ser difícil visualizar quanto realmente é um quilo de peru ou salame, e se você é o tipo de pessoa que prefere prevenir do que remediar, a carne extra do almoço pode chegar à sua geladeira. Então, o que você deve fazer quando isso acontecer? Infelizmente, a carne deli não tem um prazo de validade particularmente longo. Mas a boa notícia é que você pode congelar a carne que sobrou do sanduíche para usar outro dia. Leva apenas um pouco de trabalho de preparação.

A Healthline explica que, embora congelar carnes frias possa fazê-las durar mais, é necessário tomar certas medidas de precaução para evitar que sequem, estraguem e queimem no congelador. As carnes devem ser congeladas rapidamente após serem compradas e manuseadas com mãos e utensílios limpos. Depois de distribuídas, as carnes precisam ser bem embaladas ou ensacadas com o mínimo de ar possível na embalagem. Comer bem recomenda colocar fatias individuais entre folhas de papel encerado e agrupar as fatias em duas camadas de sacos de congelação. Por fim, como aconselha Heathline, a carne deve ser congelada a 0 graus Fahrenheit para garantir o armazenamento seguro, embora quanto mais rápido congelar, melhor será o sabor.

Depois de congeladas as carnes, quanto tempo elas duram? Isso depende um pouco do tipo de carne e de como ela foi embalada. De acordo com a Healthline, uma vez congeladas, as carnes frias podem durar indefinidamente sem estarem sujeitas a bactérias. No entanto, eles começarão a se degradar após algum tempo no freezer, ficando secos ou adquirindo sabores desagradáveis.

Comer bem observa que carnes curadas e pré-embaladas, como salame e calabresa, têm a vida útil mais longa no freezer, durando cerca de três meses sem problemas. Mas carnes não embaladas compradas no balcão da delicatessen ou carnes pré-embaladas e mais úmidas, como rosbife ou peru, permanecem boas por apenas dois meses, mesmo que tenham sido embaladas adequadamente.

Depois de decidir que é hora de saborear sua carne em conserva, você precisará de tempo para deixá-la descongelar. Good Housekeeping recomenda deixá-lo na geladeira durante a noite para descongelar totalmente, embora o Eating Well também observe que você pode acelerar o processo de descongelamento colocando a carne ensacada em uma tigela com água fria. Seja qual for o método que você usar, nunca use o microondas, pois arriscará a qualidade da carne (via Healthline).

A Good Housekeeping aconselha que todas as carnes descongeladas devem ser consumidas dentro de dois a três dias após sair do freezer.