Inspeções de restaurantes do condado de Washington

As infrações marcadas como prioritárias contribuem diretamente para a eliminação, prevenção ou redução dos perigos associados às doenças transmitidas por alimentos. As violações prioritárias incluem prevenção de contaminação, cozimento, reaquecimento, resfriamento e lavagem das mãos.

As regras de fundação prioritária suportam, facilitam ou habilitam um ou mais itens prioritários.

As principais violações incluem itens que geralmente se relacionam com saneamento geral, controles operacionais, projeto de equipamentos ou manutenção geral.

Violações críticas são os fatores que levam a doenças transmitidas por alimentos e devem ser corrigidas imediatamente.

As violações não críticas referem-se à manutenção das operações de alimentos e limpeza.

CONDADO DE WASHINGTON

15 de maio

Bello's Flav Italian Ice & More

3450 W. Clabber Creek Blvd., Fayetteville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: A instalação não conseguiu localizar as tiras de teste.

Principais violações: nenhuma

Del Rey produz

1229 W. Sunset Ave., Springdale

Violações de prioridade: várias moscas na área de corte de carne.

Violações da fundação prioritária: Pelo menos um funcionário que tenha responsabilidade de supervisão e gerenciamento e autoridade para dirigir e controlar a preparação e o serviço de alimentos deve ser um gerente certificado de proteção de alimentos que demonstrou proficiência nas informações necessárias por meio de aprovação em um teste que faz parte de um programa credenciado .

Principais violações: Sem cloro no balde de saneamento. Não há sabão disponível na pia para lavar as mãos.

Pequeno restaurante grego

4201 N. Shiloh Drive, Suite 1380, Fayetteville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Recipientes de alimentos descartáveis são armazenados.

Estalagem do Logan

3611 N. Shiloh Drive, Fayetteville

Violações de prioridade: O dispensador automático de toalhas descartáveis não está funcionando na pia de lavagem das mãos da área do bar.

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: nenhuma

Renzo's Pasta & Italian Steakhouse

4093 W. Sunset Ave., Suite 104, Springdale

Violações de prioridade: Chef montando um sanduíche sem proteção entre as mãos nuas e o produto alimentício.

Violações da fundação prioritária: O refrigerador de alcance não possui as tampas inferiores.

Principais violações: nenhuma

Sônico Drive-In

2924 N. College Ave., Fayetteville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: Existem várias bagas no ralo da pia de lavagem das mãos frontal, causando um entupimento temporário.

Violações principais: O recipiente de lixo externo está vazando na laje de concreto e não possui um bujão de drenagem instalado.

Sabor Do Havaí

4201 N. Shiloh Drive, Suite 1385, Fayetteville

Violações prioritárias: nenhuma

Principais violações: A área de preparação de alimentos e algumas áreas do teto não estão limpas.

The Flying Burrito Company

3200 N. College Ave., Fayetteville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Um funcionário não possui certificação de gerente de proteção de alimentos.

Walmart Supercenter - Deli/Padaria

2875 Martin Luther King Jr. Blvd., Fayetteville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Há um acúmulo de detritos nas gaiolas da tampa do ventilador no freezer.

Walmart Supercenter - Loja de Alimentos

2875 Martin Luther King Jr. Blvd., Fayetteville

Violações de prioridade: o tubo grande de linguiça de café da manhã estava a 50 graus, o tubo pequeno de linguiça estava a 48 graus (temperatura interna de 44 graus), os cachorros-quentes estavam a 43 graus e o bacon estava a 43 graus na parede de carne.